Bakso Bakso adalah salah satu hidangan Indonesia yang masih memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa-Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah bakso berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'. Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, babi, ikan, udang bahkan daging kerbau. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar Bakso termasuk salah satu makanan pinggir jalan paling populer di kota-kota dan desa di Indonesia. Makanan berkuah ini biasanya dijual oleh para pedagang bakso keliling, hingga pedagang bakso warung dan tenda sederhana